Docinhos and drawing a smile.

Olá amores!

Ora cá ficam as receitinhas light de Natal, podem sempre usar na Passagem de Ano ou para o Próximo Natal! ;)

Biscoitinhos de Natal diet

1 xícara (chá) de farinha de trigo

½ colher (chá/rasa) de fermento em pó

6 colheres (sopa) de adoçante dietético (podem usar frutose!)

¼ de colher (chá) de canela em pó

¼ de colher (chá) de cravo em pó

¼ de colher (café) de noz moscada

4 colheres (sopa/rasa) de margarina light (usem manteiga de soja light)

1 ovo

½ colher (chá) de essência de baunilha

Num recipiente, colocar a farinha, o fermento, o adoçante, o cravo, a canela, a noz moscada, manteiga light, o ovo levemente batido e a baunilha. Misturar com as mãos e a seguir sovar a massa. Abri-la com auxílio do rolo (não muito fina). Modelar os biscoitinhos. Colocar numa assadeira untada e polvilhada. Levar ao forno a 180ºC por 15 minutos.

Frutas Vermelhas Gratinadas

Preparo: 40 minutos + o tempo de forno

Rendimento: 16 unidades

100 gramas de cerejas frescas
10 morangos
2 colheres (chá) de amoras frescas
2 colheres (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de canela em pó
7colheres (sopa) de frutose
16 minitortinhas mil-folhas (massa pronta e assada)
hortelã para decorar
2 gemas peneiradas


Dissolver numa panela o amido de milho em ½ xícara (chá) de leite. De seguida, acrescentar as gemas, o leite restante, a frutose e a essência de baunilha e misturar bem. Levar ao fogo baixo e cozinhar, sem parar de mexer, até obter um creme encorpado. Retirar do fogo e deixar amornar por 15 minutos. Ligar o forno à temperatura média. Distribuir as frutas sobre as tortinhas e cobrir com o creme. Dispor as tortinhas em uma forma retangular de 33 cm x 23 cm e levar ao forno por 20 minutos, ou até dourar. Retirar do forno e polvilhar com a canela em pó. Decorar com folhas de hortelã. Servir quente ou frio.

Tarte de Maçã

1 caixa de massa folhada

2 maçãs verdes

1 punhado de passas

Canela para polvilhar

Retirar a massa da embalagem e deixar á temperatura ambiente durante 10mins. Pré-aquecer o forno durante 15mins' a 210 graus. Desenrolar a massa dentro da forma com o seu papel vegetal. Picar o fundo com um garfo e cortar o papel excedente.

Decorar com a maçã cortada em laminas até preencher todos os espaços livres. Polvilhar com canela no final.

Colocar no forno a 200 graus, e retirar quando começar a ficar douradinha para colocar as passas! Voltar a colocar de novo mais 5mins. Em total são aproximadamente 15mins dentro do forno, claro que o tempo depende de cada forno portanto convém vigiar.

A Dany já falou no blog da pessoa que fizemos sorrir, pois fomos juntas. É um doce de menina, com 19 aninhos e que foi mãe há aproximadamente um mês. Fomos dar-lhe um beijinho e à sua bebé linda, e ela ficou tão feliz por nos ter lá e eu senti-me tão bem por ir. Tenho que estar com ela mais vezes. Ao final do dia recebi uma mensagem dela super comovida por termos estado lá. Adoro as minhas princesas e faz-me feliz vê-las felizes :)

E não é que 2009 está a chegar ao fim? Já não era sem tempo... 2010 que venha que nós vamos em frente cheias de garra!!!

Beijo grande para toda a gente e força!