Receita de Halloween!

Olá meninas!

Bem, antes de tudo actualizo-vos, esta semana não perdi tanto como na passada, mas pesei-me hoje de manhã e estou com menos 900 gramas, ou seja, estou com 73,8kg :)

Começo a aproximar-me de uma grande meta, e estou ansiosa por passá-la, porque, do que me lembro, nunca o meu peso foi inferior a 73kg, excepto em criança, claro. Não vejo a hora de ver um 72... e, em breve, o 6 como primeiro dígito, espero!

Agora a minha receita...

Bem, como menina mágica que já assumi ser (e pediram-me para falar da magia, portanto faço questão de, assim que possa, escrever um pouco sobre o meu caminho), ontem tive a casa cheia para celebrar o Halloween!

E como eu adoro cozinhar, fez-se dois pratos diferentes, um com carne, porque nem toda a gente é fã de comida vegetariana (e muitos nem se dão ao trabalho de provar!), um com carne picada, outro com soja.

Deixo-vos aqui a receita, gostei muito do resultado final :)

Soja com Abóbora (para 4 pessoas)

- soja (a olho)

- meia abóbora pequena

- 2 cebolas

- 2 colheres de sopa de azeite

- um quarto de pimento vermelho

- um quarto de pimento laranja

- sal

- pimenta

- canela

- cominhos

- 1 tomate grande ou dois pequenos

- 2 colheres de sopa de polpa de tomate

- salsa

- uma mão cheia de milho

- meio pacotinho de natas light de soja

Depois de limpa, cortar a abóbora em cubinhos pequeninos ou fatias fininhas. Picar as cebolas. No wok, colocar o azeite, aquecer e deitar a soja. Podem acrescentar um quarto de copo de água para não ser tão frito, se quiserem. Juntar as cebolas, os pimentos e as ervas e temperos. Depois, adicionar a abóbora, o milho, o tomate e a polpa de tomate. Deixar ao lume uns 15 minutos, e ir mexendo.

O prato foi acompanhado com arroz, e ficou muito bom. Claro que as natas ali dão um pouco mais de calorias, mas tive que ter em conta toda a gente e fazer um prato que fosse o mais saudável e saboroso possível...

Espero que gostem :)

Beijinho.